Bizim Zeytin Yağlı Ayvalık Yemeklerimiz (Kitap ve Belgesel DVD

"BİZİM ZEYTİNYAĞLI YEMEKLERİMİZ" KİTABI TANITIMI

KİTAP - DVD – FİLM - SERGİ

SÜRE: 24 - 31 ARALIK 2011  11:00 – 18 Arası Gezilebilir

AÇILIŞ: 24 ARALIK 2011 CUMARTESİ, SAAT: 14.00 Kokteyl

YAZAR AHMET YORULMAZ İLE SÖYLEŞİ ve İmza

AYVALIK YEMEKLERİ BELGESEL FİLM GÖSTERİMİ

ÇEKİM: AKIN BAYTÖRE

YEMEK İLLÜSTRASYONLARI SERGİSİ, 24-31 ARALIK

ÇİZİM: GÜLSEREN KAYALI

FOTOĞRAF: AKIN BAYTÖRE, ALİ EROĞUZ

YAYIN: TARLAKUŞU YAYINLARI

YETKİLİ: AYFER ÖZCAN E.

İSMETPAŞA MAHALLESİ CUMHURİYET CADDESİ NO: 53 AYVALIK

TEL: 0266 312 3 312

EMAİL:bilgi@tarlakusu.com

WEB: http://organikstudyo.blogspot.com

YOUTUBE: http://youtu.be/wb0cıvcbbh4

TANITIM YERİ: TEPEKULE KONGRE VE SERGİ MERKEZİ

ANADOLU CAD. NO: 40 BAYRAKLI – İZMİR

TEL: 0232 462 67 30

              Tarlakuşu Yayınları' ndan çıkacak

"Bizim Zeytinyağlı Ayvalık Yemeklerimiz"

Yazar “Ahmet Yorulmaz” ın son kitabı ve DVD Formatında

Ayvalık Yemekleri Belgeseli (iki ürün birlikte)

İllüstrasyonlar ve Fotograflarla zengin bir

Ayvalık yemek kültürü kitabı-Tarifler Rehberi - Yaşayan son mübadillerden size bir miras ...

Onları ve yemeklerini yakından tanıyacaksınız tariflerini okuyabilecek, izleyebileceksiniz.

20 aralıktan sonra piyasada.

Ahmet Yorulmaz’ ın dilinden kitap hakkında;

" Bu kitabı, yıllar süren baskılarına dayanamadığımız değerli okurlarımız ve kitapçıların

istekleri doğrultusunda yazdık. Bu konunun yazarlıkla, edebiyatla ilgisi bulunmadığını

söyleyerek, karşı çıkmıştık hep.

Şu son görüşleri ise, yazmamıza neden oldu:

“Biz alışılmış, sıradan bir yemek kitabı istemiyoruz. Bunlardan biz kitapçılarda,

okurun kitaplığında, dünyadan ve Türkiye’den çıkmışları çok var.

Zaman zaman romanlarınıza doğallıkla kattığınız yemekler gibi, siz yaparsınız

ya da ev halkı yapar, kısacası evinizin zeytinyağlı mutfağını istiyoruz biz!

Örneğin kitaplarınızdan dünya âlem biliyor ya, ‘koloçitha’yı da,

‘balıklı bamya’yı da ‘peynirli kabak’ı da, ‘Supyalı semizotu’nu ve daha

birkaç yemeği ilk tanıtan sizsiniz”.

İşte bu isteklere karşılık olarak, yıllardan sonra, bu alçakgönüllü kitabı oluşturduk.

Kitaba “Bizim Zeytinyağlı Ayvalık Yemeklerimiz” ismini vermemizin

nedeni de budur. Çünkü bizim, bazen kendi yaptığımız ve

kimileyin de yapılmışlarını imrenerek yediklerimizin çoğu, bu kitapta yer alıyor.

Dileriz seversiniz."

Ahmet Yorulmaz

DVD; ilk bölümünde; yetmişbeş tane yemek tarifinin içerisinden özenle seçilmiş onbeş yemeğin, Ayvalık zeytinyağlı mutfağının en iyi örneklerinin sunulduğu bir belgesel. Bu bölümde Ayvalık'ta yaşayan ve mübadelenin son tanıkları sizleri mutfaklarına davet ediyor, bizler için yemeklerini yapıyor, anlatıyor, kültürünü paylaşıyor, kocaman bir mirasın bizlere geçmesini sağlıyorlar.

İkinci bölümünde: Ahmet Yorulmaz kendini-yaşamını anlatıyor, Ayvalığı anlatıyor, Ayvalık Pazar yerinden görüntüler, röportajlar, Ayvalık tarihine ve yaşantısına dair söyleşiler yer alıyor.

Ressam Gülseren Kayalı 'nın ilginç tekniği ile resimlenen yemeklere ait illüstrasyonlar görmeğe değer. Çeşitli şehirlerde sergilenecek olan bu çalışmalar için mekanlar araştırılıyor.

Filmin yönetmeni Akın Baytöre dünyanın çeşitli yerlerinde çektiği haber ve belgesellerin verdiği tecrübe ile yapımı dünya standartlarına taşıyor.

Tüm kitaplarda yazarın ıslak imzası yer alacak.

Kitap ve DVD 20 Aralıktan sonra piyasada olacak.

Nerelerden alabilirsiniz;

İstanbul; Otto Santral Eyüp, Otto Sofyalı Beyoğlu, Bloom Ulus, Susam Kafe Cihangir

İzmir; Tepekule A7 Şehir Kulübü, Bayraklı / Baca Kafe Hilton Yanı İzmir

İnternet Üzerinden www.tarlakusu.com